北京金鼎轩酒楼有限公司金鼎轩从东直门簋街第1家酒楼开始，多年以来金鼎轩坚持以弘扬中华美食文化为目标。金鼎轩以经营川、鲁、粤、淮四大菜系为主，秉承并发展传统烹调技艺之精华，并在餐饮行业中率先提出绿色环保概念。推崇低油、低盐、少糖等健康饮食理念，金鼎轩更凭借细致考究的出品、一流的服务和独特的经营风格，使“品美食去金鼎轩”的观念深入人心。
近几年，金鼎轩发展战略目标为大力推广南北点心专门店、善在·金鼎轩，金鼎轩以经营各式经典南北点心、特色小吃、精品素菜为主。金鼎轩出品集众家之所长，用料考究、做工精细，使消费者能够在店内品尝到正宗、地道、传统的川、鲁、粤、淮各菜系精美菜品。
金鼎轩的经营理念是希望不论何时，您的光临不只是美味的追求，更能变成一种生活习惯，这里像家一样吃得安心放心。亲切贴心的服务，用心做出好味道，与顾客缔结如亲人般的感情，秉持完美认真的态度，致力于专业的美味出品，您的每一份支持都让金鼎轩的发展不断向前。
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