北京金鼎轩酒楼有限公司金鼎轩从东直门簋街第1家酒楼开始，多年以来金鼎轩坚持以弘扬中华美食文化为目标。金鼎轩以经营川、鲁、粤、淮四大菜系为主，秉承并发展传统烹调技艺之精华，并在餐饮行业中率先提出绿色环保概念。推崇低油、低盐、少糖等健康饮食理念，金鼎轩更凭借细致考究的出品、一流的服务和独特的经营风格，使“品美食去金鼎轩”的观念深入人心。
近几年，金鼎轩发展战略目标为大力推广南北点心专门店、善在·金鼎轩，金鼎轩以经营各式经典南北点心、特色小吃、精品素菜为主。金鼎轩出品集众家之所长，用料考究、做工精细，使消费者能够在店内品尝到正宗、地道、传统的川、鲁、粤、淮各菜系精美菜品。

金鼎轩的经营理念是希望不论何时，您的光临不只是美味的追求，更能变成一种生活习惯，这里像家一样吃得安心放心。亲切贴心的服务，用心做出好味道，与顾客缔结如亲人般的感情，秉持完美认真的态度，致力于专业的美味出品，您的每一份支持都让金鼎轩的发展不断向前。
金鼎轩：南北菜
金鼎轩：南北菜以经营传统的川、鲁、粤、淮四大菜系为主，可容纳千人用餐，并可承接各类团餐、酒席宴会。
金鼎轩南北菜酒楼为全天二十四小时营业，在京城有四家分店，金鼎轩南北菜分别是地坛店、方庄店、团结湖店、亚运村店。以经营传统的川、鲁、粤、淮四大菜系为主，四间酒楼占地面积均达千平米以上，金鼎轩南北菜可容纳千人用餐，并可承接婚庆、寿宴、满月宴、团队宴等各类酒席宴会。
金鼎轩酒楼倡导健康餐饮概念。菜品均采用无增香剂、无色素、无味精的绿色食品，菜式出品精益求精，传承并发展中华传统烹调技艺精华，是京城餐饮业中融合了经典传统风味和时尚新品味的**典范。酒楼环境优雅舒适，设计新颖独特，装修简约凝练，古典与现代巧妙结合，符合不同消费群体的需求。

金鼎轩：南北点心专门店
南北点心专门店以经营各式经典南北点心、特色小吃为主，用料考究、做工精细，让您能够品尝到正宗、地道、传统的精美点心。
近几年，金鼎轩发展战略目标为大力推广南北点心专门店，目前，共有20余家分店，南北点心专门店遍及京城各大知名商圈和CBD中央商务区等繁华地段。南北点心专门店以经营各式经典南北点心、特色小吃为主，出品集众家之所长，用料考究、做工精细，南北点心专门店使消费者能够在店内品尝到正宗、地道、传统的川、鲁、粤、淮各菜系精美点心。
南北点心专门店装修古朴，颇具年代感，工艺考究的门楼，简约质朴的镂空雕花窗、寓意吉祥的仿古灯笼，以及服务人员古朴的着装，都强烈地吸引着消费者的目光，让人仿佛置身于古代酒肆，一切都显得那么亲切、自然。金鼎轩南北点心专门店，无论出品、服务，还是装修，都彰显着浓郁的中式传统文化特征，在广大食客大饱口福的同时，更带给大家味觉与视觉的双重享受。

金鼎轩：善在·素食
金鼎轩：善在·素食是创意、研究、制作精致奶蛋素料理的素食餐厅，秉承严选食材的传统，金鼎轩：善在·素食分享天然简单也能造就美味的信念。
善在餐饮管理（北京）有限公司成立于2016年2月1日，金鼎轩：善在·素食是金鼎轩旗下新创品牌。以创意、研究、制作精致奶蛋素料理的素食餐厅。善在以天然、绿色环保、健康养生为诉求，秉承严选食材的传统，金鼎轩：善在·素食分享天然简单也能造就美味的信念。精选当地应季时蔬，使用天然植物油，金鼎轩：善在·素食以少油、少盐的健康烹饪方式，展现食材纯粹本质，金鼎轩：善在·素食回归自然本味。善在是经营南北各式点心和特色小吃及川鲁粤淮四大菜系精美素菜料理的素食餐厅。

金鼎轩：紫昱轩
金鼎轩：紫昱轩内部装修简约时尚，金鼎轩：紫昱轩出品丰富，营养健康，为周边写字楼商务办公人员提供舒适、轻松的就餐环境及优质的服务。
金鼎轩商务大食堂现有四家分店，金鼎轩：紫昱轩分别位于CBD中央商务区、环球贸易中心、德胜国际中心、汉威国际中心等著名商务区。内部装修简约时尚，出品丰富，营养健康，日均接待万余人就餐，金鼎轩：紫昱轩为周边写字楼商务办公人员提供舒适、轻松的就餐环境及优质的服务。